هل تعاني من المنتجات اللزجة؟ إليك السبب وراء كون أجهزة الوزن اللولبية متعددة الرؤوس هي الحل الأفضل

في صناعة المعالجة الغذائية، ليس كل المنتجات سهلة التعامل معها.

إذا كنت‬‬هل سبق وأن حاولت وزن اللحوم الممرنة أو طعام الحيوانات الأليفة الرطب أو المخللات أو الوجبات المعدة، فأنت تعرف المشكلة بالفعل:

لا يفعلون‬‬لا يتدفقون، يلتصقون، يتجمعون و ببساطة لا‬‬t تتصرف بشكل جيد في أنظمة الوزن التقليدية.

بعد سنوات من العمل مع مصنعي الأغذية في مختلف القطاعات، رأينا نمطًا واحدًا مرارًا وتكرارًا:

غالباً ما تفشل الموازين المتعددة الرؤوس المتذبذبة القياسية عند التعامل مع المنتجات اللزجة أو الناعمة أو غير المنتظمة.

وماذا إذاً ؟‬‬هل هذا هو البديل؟

الإجابة، في كثير من الحالات، هو المزن متعدد الرؤوس.

لماذا من الصعب جداً قياس المنتجات اللزجة

قبل أن نتحدث عن الحلول، من المهم فهم جذور المشكلة.

معظم المزنات المتعددة الرؤوس التقليدية تعتمد على تغذية الاهتزاز لنقل المنتج من المخروط العلوي إلى دلاء الوزن. هذا يعمل بشكل مثالي للمنتجات التي تتدفق بحرية مثل الوجبات الخفيفة، المكسرات،أو الأطعمة المجمدة.

ولكن بالنسبة للمنتجات اللزجة أو منخفضة الحركة، الاهتزاز يخلق العديد من المشاكل:

المنتج الذي يلتصق بأوعية التغذية

التغذية غير المتساوية أو المقطوعة

الجسور والسد المادية

دقة الوزن غير المتسقة

تدخل يدوي متكرر

باختصار، فإن النظام يفقد الاستقرار وكذلك كفاءة الإنتاج.

ما هو المزن متعدد الرؤوس؟

تم تصميم مقياس متعدد الرؤوس المسمار خصيصًا للتعامل مع هذه المنتجات "الصعبة".

بدلاً من الاعتماد على الاهتزاز ، فإنه يستخدم أنظمة تغذية مستقلة من المسامير (الماسحات) للتحكم بنشاط في كيفية توصيل المواد إلى كل حاوية وزن.

يتم تجهيز كل رأس بجهاز تغذية ملفوف:

يدور بسرعة خاضعة للرقابة

يوفر تدفق منتج ثابت

يمنع السقوط المفاجئ أو الانسداد

هذا يحول عملية التغذية من السلبية (على أساس الاهتزاز) إلى نشطة وقابلة للسيطرة.

المزايا الرئيسية لمعالجي الأغذية

من تجربتنا في العمل مع معالجات في صناعات اللحوم والوجبات الجاهزة ومواد الأغذية للحيوانات الأليفة، الفوائد واضحة جداً:

1تغذية مستقرة للمواد الصعبة

المنتجات اللزجة أو الزيتية أو الناعمة لم تعد تعتمد على الجاذبية أو الاهتزاز وحده.

المسمار يضمن تغذية مستمرة ومتوقعة

2تحسين دقة الوزن

لأن تدفق المنتجات يتم التحكم به، يتم تقليل تقلبات الوزن، وهو أمر مهم بشكل خاص للمنتجات ذات القيمة العالية أو المنتجات الخاضعة للتنظيم.

3. وقت انقطاع أقل

لا مزيد من الإيقافات المتكررة الناجمة عن انسدادات أو جسور.

أقل تنظيف يدوي أثناء الإنتاج.

4تحسين سلامة المنتج

إطعام المسمار اللطيف يقلل من الضرر للأشياء الناعمة أو الهشة.

5مرنة للتطبيقات المختلطة أو متعددة المكونات

يمكن تكييف أنظمة المسامير لوزن مزدوج للعديد من المكونات اللزجة.

تطبيقات نموذجية

الوزن متعدد الرؤوس المسمار يستخدم على نطاق واسع في:

اللحوم المحلاة (الدجاج، لحم الخنزير، شريط اللحوم)

وجبات جاهزة و جاهزة للأكل

طعام للحيوانات الأليفة الرطب أو شبه الرطب

الخضروات المخللة أو المخمرة

الخضروات الممزقة أو المقطعة

المنتجات التي تحتوي على الصلصة أو الزيت أو الكثير من الرطوبة

بعبارات بسيطة:

إذا كان منتجك لا يتدفق بحرية، فإن المزن المسمار هو الخيار الصحيح على الأرجح.

المسمار مقابل الاهتزاز: أي واحد يجب أن تختاره؟

لا توجد إجابة واحدة تناسب الجميع.

للمنتجات الجافة ذات التدفق الحر → الوزن المتعدد الرؤوس الاهتزازي أسرع وأكثر فعالية من حيث التكلفة

بالنسبة للمنتجات اللزجة أو الناعمة أو غير النظامية → تقدم الموازين متعددة الرؤوس مزيد من الاستقرار والدقة

اختيار النظام الخاطئ غالبا ما يؤدي إلى:

انخفاض الكفاءة

إعطاء منتج أعلى

زيادة تكاليف العمل

ما الذي يجب مراعاته قبل اختيار الموزن متعدد الرؤوس

بناء على تجربة مشروع حقيقية، وهنا بعض العوامل الرئيسية:

خصائص المنتج (الرطوبة، اللزوجة، الشكل)

السرعة المطلوبة ومخرج الهدف

متطلبات التنظيف والنظافة

التكامل مع خطوط التعبئة والتغليف

مستوى الأتمتة المطلوب

التقييم السليم مقدما يمكن أن يوفر تكاليف كبيرة في وقت لاحق.

حل توباك: نهج هندسي من خمس خطوات

1سطح الصفيحة ذات الدبابيس (التركيب النهائي)

لقد استبدلنا جميع أجزاء الاتصال بصفائح الصلب المقاوم للصدأ 304/316تخفيض كبير لتأثير الشفط الناجم عن الرطوبة والزيوت.

2طلاء التفلون (تعزيز اختياري)

بالنسبة للمواد الصلبة للغاية، قمنا بتطبيق طبقة طعام من التيفلون (PTFE) ، مما يوفر سطحًا لا يلتصق، مما يسمح حتى لأكثر الكرنب الممرن عنيدًا بالنزول بسلاسة.

3. كشط دلو البوابة

الدلاء القياسية تعتمد على الجاذبية لتفريغها، قمنا بتثبيت بوابات الحفر على الحافلات، هذه الحفر الميكانيكية تمسح الجدار الداخلي للدلو أثناء كل دورة تفريغ،التأكد من أن 100% من المنتج يغادر الدلو.

4الممرات التجميعية المتخصصة ذات الكفاءة العالية

لزيادة سرعة التفريغ بشكل كبير وضمان تدفق منتج سلس ، أعادت Toupack تصميم بنية المنحدرات التجميعية:

70 درجة زاوية انخفاض حادة: قمنا بتصميم زوايا التجميع بزاوية 70 درجة حادة. وهذا يقلل بشكل كبير من الاحتكاك السطحي مقارنة بزوايا قياسية،مما يسمح حتى اللحوم الملطخة اللزجة والكيمشي الرطب بالانزلاق دون جهد تحت الجاذبية.

هيكل المنحدرات الجماعية المنظمة: تستخدم المنحدرات هيكلًا متخصصًا منقسمًا إلى أقسام.هذا التصميم يمنع تجميع المواد ويضمن أن المنتجات من حمولات الوزن المختلفة تندمج فيهذا التحسين المعماري يؤدي مباشرة إلى دورات تفريغ أسرع وسرعة آلة أعلى.

5حائط تنظيف مخصص (محطة غسل يدوي)

لتبسيط عملية التنظيف، نحن نقدم جدار تنظيف هوبر. هذه محطة مادية متخصصة حيث يمكن للمشغلين تعليق هوبر بأمان لغسل الضغط اليدوي.

التنظيف الدقيق: يسمح بالوصول 360 درجة لإزالة جميع بقايا.

الوقاية من التلوث المتقاطع: يبقي الحمامات بعيدا عن الأرض وبعيدا عن الأسطح غير المطهرة أثناء الغسيل.

الامتثال: يضمن أن المنشأة تلبي معايير النظافة العالمية (FDA / CE) مع سير عمل تنظيف منظم ورغماني.

أفكار نهائية

المنتجات اللزجة لا يجب أن تبطئ إنتاجك.

مع تصميم المعدات المناسبة، حتى أكثر المواد صعوبة يمكن التعامل معها بدقة وبشكل ثابت.

الموزونات متعددة الرؤوس ليست بديلاً فقط

فهي حلول مصممة خصيصا للمنتجات التي لا تستطيع الأنظمة التقليدية التعامل معها بفعالية.